Апельсины

Описание

📊 Пищевая ценность (на 100 г продукта)

Калорийность: ~43–47 ккал / 180–197 кДж
Белки: 0.9 г
Жиры: 0.1–0.2 г
Углеводы: 8.1–11.8 г
из них сахара (сахароза, глюкоза, фруктоза): ~8.5 г
из них клетчатка (пищевые волокна): 2.4 г
Вода: 86.8 г

🧪 Микронутриенты (Витамины и минералы)

Витамины

Витамин C (Аскорбиновая кислота): 53.2 мг (~59% суточной нормы) — главный природный иммуностимулятор.
Витамин B9 (Фолиевая кислота): 30 мкг (~7.5% суточной нормы)
Витамин B1 (Тиамин): 0.087 мг (~6% суточной нормы)
Витамин A (в эквиваленте Бета-каротина): 11 мкг (~1.2% суточной нормы)
Витамин B6 (Пиридоксин): 0.06 мг (~3% суточной нормы)

Минеральные вещества и фитонутриенты

Калий (K): 181 мг (~7.2% суточной нормы) — поддерживает тонус сосудов.
Кальций (Ca): 40 мг (4% суточной нормы) — хорошо усваивается благодаря органическим кислотам.
Магний (Mg): 10 мг (2.5% суточной нормы)
Гесперидин: Флавоноид, содержащийся в белой прослойке (альбедо) и мякоти (снижает уровень холестерина и укрепляет капилляры).
Лимонная кислота: Природный консервант, стимулирующий выработку желудочного сока.

🍏 Характеристики плода и весовые параметры

Форма плода: Шаровидная, округлая или слегка овальная (в зависимости от сорта, например, у пупочных сортов Навел нижняя часть имеет характерный вырост).
Цвет кожицы: Ярко-оранжевый, желто-оранжевый или насыщенный янтарный. У некоторых сортов (корольки/кровавые апельсины) на кожице могут присутствовать красно-бордовые разводы.
Масса отдельного плода: Среднеплодная цитрусовая культура.
Средний вес стандартного апельсина: 150–250 г
Крупные отборные экземпляры: 300–400 г
Кожица: Плотная, толстая, бугристая или мелкопористая. Состоит из двух слоев: внешнего оранжевого (флаведо), богатого эфирными маслами, и внутреннего белого губчатого слоя (альбедо). Защищает плод от высыхания и обеспечивает долгую лежкость.
Мякоть: Разделена на 10–12 продольных долек, покрытых тонкой прозрачной пленкой. Цвет мякоти золотисто-желтый или ярко-оранжевый (у пигментированных сортов — темно-красный). Текстура сочная, мясистая, состоит из множества заполненных соком вытянутых мешочков.
Вкус: Сбалансированный кисло-сладкий, освежающий. Обладает интенсивным, сильным цитрусовым ароматом за счет высокой концентрации эфирных масел в цедре.