Краткая справка о пищевой добавке Е132 Индигокармин / Индиготин
Назначение: пищевой краситель
Происхождение добавки: синтетическое (краситель из угольного дегтя)
Цвет: от ярко-синего до желтого (в зависимости кислотности среды)
Разрешена в России (Таможенном союзе ЕАЭС), Евросоюзе
Добавка Е132 имеет канцерогенный эффект, а также она может вызывать проблемы с сердцем и гиперактивность, астму и аллергические реакции.
Названия пищевой добавки Е132, встречающиеся в РФ:
Международные синонимы Синего патентованного V:
Помимо пищевых продуктов краситель Е132 используется:
В фармацевтике: как краситель при изготовлении некоторых капсул и таблеток
В химической промышленности: как химический индикатор
В медицинских тестах: функций почек, как специальная краска
В косметической промышленности: как один из компонентов при производстве ополаскивателя для волос
применяется при изготовлении чернил
используется для колориметрического определения нитратов в кислой среде