Полифенолы (включая ресвератрол): Сконцентрированы в розовой кожице, обладают выраженным антиоксидантным и кардиопротекторным действием.
🍏 Характеристики плода и весовые параметры
Форма ягод: Крупная, продолговатая, овальная или цилиндрическая. Характерный сортовой признак — плоская, слегка скошенная или мелкоребристая верхушка ягоды. Сорт имеет древнее азиатское происхождение (ввезен через порт Таиф).
Цвет кожицы: Светло-зеленый или желтоватый с эффектным розовато-фиолетовым, карминовым или темно-розовым румянцем на стороне, обращенной к солнцу. Поверхность покрыта густым матовым восковым налетом (пруином).
Масса отдельной ягоды: Ягоды крупные и тяжелые.
Средний вес отдельной ягоды:6–9 г
Масса грозди: Грозди очень крупные, конической формы, ветвистые, часто с развитыми лопастями, средней плотности или рыхлые.
Средний вес товарной грозди:600–1000 г
Крупные грозди при хорошей агротехнике:1.5–2.5 кг и более.
Кожица: Толстая, плотная, жесткая и эластичная, изнутри слегка окрашенная. Обеспечивает сорту эталонную транспортабельность и рекордную лежкость среди розовых сортов (может храниться в холодильных камерах до весны).
Мякоть: Очень плотная, мясистая, плотная и хрустящая при откусывании. Внутри ягоды содержатся 2–3 крупные, твердые косточки.
Вкус: Сбалансированный, гармоничный, освежающий. Умеренная сладость (сахаристость до 16–19%) компенсируется приятной кислотностью (5–6 г/л) и едва уловимой, благородной терпкостью кожицы. Прекрасно утоляет жажду и не имеет приторности.
