E251

Нитрат натрия / Sodium nitrate

E-251, E251, sodium nitrate, Е-251, Е251, нитрат натрия, Нитрат натрия / Sodium nitrate
Нитраты Консерванты Синтетическое
Категория
Консерванты
Происхождение
Синтетическое
Цвет
—
Функция
Нитраты

Что такое E251?

E251 — это Консервант . Происхождение: Синтетическое.

Назначение: Консервант. Разновидности: Натриевый. Происхождение: Минеральное/синтетическое. Цвет: Бесцветный. Разрешена/запрещена: Разрешена. Безопасная: Условно.

Где используется?

Курирование мяса. Дозировка до 500 мг/кг.

Влияние на здоровье

✓ Что известно

Вред: как нитриты; ADI 3,7 мг/кг.

! На что обратить внимание

Оценка зависит от количества вещества и индивидуальных особенностей.

Другие названия

E-251 E251 sodium nitrate Е-251 Е251 нитрат натрия Нитрат натрия / Sodium nitrate

Источники и материалы

GSFA Online Database
Codex Alimentarius / FAO-WHO
Открыть →
Food Additives Database (European Commission)
European Commission
Открыть →
Combined Compendium of Food Additive Specifications (JECFA)
JECFA / FAO
Открыть →

Частые вопросы

Что такое E251?

Назначение: Консервант. Разновидности: Натриевый. Происхождение: Минеральное/синтетическое. Цвет: Бесцветный. Разрешена/запрещена: Разрешена. Безопасная: Условно.

Где используется E251?

Курирование мяса. Дозировка до 500 мг/кг.

Безопасна ли добавка E251?

Вред: как нитриты; ADI 3,7 мг/кг.

Оценка зависит от количества и индивидуальных особенностей. Всегда проверяйте актуальные нормативы в вашей стране.

Важно: информация на этой странице предназначена для справочных целей. Статус, допустимые уровни потребления и нормативные требования могут различаться в разных странах и обновляться.