E1101

Протеаза / Protease

E-1101, E1101, protease, Е-1101, Е1101, протеаза, Протеаза / Protease
Стабилизатор Улучшитель муки и хлеба ускоритель созревания мяса и рыбы усилитель вкуса и аромата Усилители вкуса и аромата Ферменты, биологические катализаторы Натуральное
Категория
Усилители вкуса и аромата, Ферменты, биологические катализаторы
Происхождение
Натуральное
Цвет
—
Функция
Стабилизатор, Улучшитель муки и хлеба, ускоритель созревания мяса и рыбы, усилитель вкуса и аромата

Что такое E1101?

E1101 — это Стабилизатор, Улучшитель муки, Усилитель вкуса . Происхождение: Натуральное.

Назначение: Фермент. Разновидности: Нет. Происхождение: Натуральное. Цвет: Белый. Разрешена/запрещена: Разрешена. Безопасная: Да.

Где используется?

Сыры.

Влияние на здоровье

✓ Что известно

Безопасен.

! На что обратить внимание

Оценка зависит от количества вещества и индивидуальных особенностей.

Другие названия

E-1101 E1101 protease Е-1101 Е1101 протеаза Протеаза / Protease

Источники и материалы

GSFA Online Database
Codex Alimentarius / FAO-WHO
Открыть →
Food Additives Database (European Commission)
European Commission
Открыть →
Combined Compendium of Food Additive Specifications (JECFA)
JECFA / FAO
Открыть →

Частые вопросы

Что такое E1101?

Назначение: Фермент. Разновидности: Нет. Происхождение: Натуральное. Цвет: Белый. Разрешена/запрещена: Разрешена. Безопасная: Да.

Где используется E1101?

Сыры.

Безопасна ли добавка E1101?

Безопасен.

Оценка зависит от количества и индивидуальных особенностей. Всегда проверяйте актуальные нормативы в вашей стране.

Важно: информация на этой странице предназначена для справочных целей. Статус, допустимые уровни потребления и нормативные требования могут различаться в разных странах и обновляться.