E102

Тартразин / Tartrazine

Тартразин
acid yellow 23, CI 19140, E-102, E102, FD&C Yellow No. 5, Tartrazine, Yellow 5, Е-102, Е102, Краситель Е102 (Тартразин), Тартразин, Тартразин / Tartrazine
Краситель Желтые Пищевые красители Синтетическое Желтый
Категория
Пищевые красители
Происхождение
Синтетическое
Цвет
Желтый
Функция
Краситель, Желтые

Что такое E102?

E102 — это Краситель под названием Тартразин. Происхождение: Синтетическое.

Назначение: Краситель. Разновидности: Чистый тартразин. Происхождение: Синтетическое. Цвет: Жёлтый. Разрешена/запрещена: Разрешена в РФ с маркировкой, ЕС (с предупреждением), запрещена в Норвегии/Австрии для детей. Безопасная: Условно (ADI 0–7,5 мг/кг).

Где используется?

Окраска газированных напитков, кондитерки, жевательной резинки, лекарств. Дозировка до 100 мг/кг.

Влияние на здоровье

✓ Что известно

Польза: дешёвый, стабильный краситель. Вред: возможны аллергии, гиперактивность у детей (ограничения в ЕС); ADI 0–7,5 мг/кг. Запрещён в некоторых странах для детских продуктов.

! На что обратить внимание

Оценка зависит от количества вещества и индивидуальных особенностей.

Другие названия

acid yellow 23 CI 19140 E-102 E102 FD&C Yellow No. 5 Tartrazine Yellow 5 Е-102 Е102 Краситель Е102 (Тартразин) Тартразин Тартразин / Tartrazine

Источники и материалы

GSFA Online Database
Codex Alimentarius / FAO-WHO
Открыть →
GSFA Online Database
Codex Alimentarius / FAO-WHO
Открыть →
Food additives — Food Safety
European Commission
Открыть →
Food Additives Database (European Commission)
European Commission
Открыть →
Food Additives Database (European Commission)
European Commission
Открыть →
Combined Compendium of Food Additive Specifications (JECFA)
JECFA / FAO
Открыть →
Combined Compendium of Food Additive Specifications (JECFA)
JECFA / FAO
Открыть →
ТР ТС 029/2012 — требования безопасности пищевых добавок
Евразийская экономическая комиссия
Открыть →

Частые вопросы

Что такое E102?

Назначение: Краситель. Разновидности: Чистый тартразин. Происхождение: Синтетическое. Цвет: Жёлтый. Разрешена/запрещена: Разрешена в РФ с маркировкой, ЕС (с предупреждением), запрещена в Норвегии/Австрии для детей. Безопасная: Условно (ADI 0–7,5 мг/кг).

Где используется E102?

Окраска газированных напитков, кондитерки, жевательной резинки, лекарств. Дозировка до 100 мг/кг.

Безопасна ли добавка E102?

Польза: дешёвый, стабильный краситель. Вред: возможны аллергии, гиперактивность у детей (ограничения в ЕС); ADI 0–7,5 мг/кг. Запрещён в некоторых странах для детских продуктов.

Оценка зависит от количества и индивидуальных особенностей. Всегда проверяйте актуальные нормативы в вашей стране.

Важно: информация на этой странице предназначена для справочных целей. Статус, допустимые уровни потребления и нормативные требования могут различаться в разных странах и обновляться.